梅酒王

NT$950

容量:720ml
酒精濃度:18%
產地:日本大分縣日田市
酒造:老松酒造株式会社
主要原料:梅、清酒、燒酎
基底酒:昭和44年長期熟成清酒、橡木桶貯藏3至5年麥燒酎
製程:無濾過裝瓶

分類:

1969年熟成清酒、橡木桶麥燒酎與完熟南高梅,堆疊出濃厚而飽滿的梅酒風味。

來自日本大分縣日田市老松酒造,梅酒王以長期熟成酒為基底,搭配大粒完熟南高梅釀製,是一款酒體濃厚、梅香飽滿的熟成型梅酒。

這款酒的基底結合昭和44年(1969年)釀造的長期熟成清酒,以及在橡木桶中貯藏3至5年的麥燒酎,再加入經過挑選的大粒完熟南高梅浸漬。不同酒類熟成後形成的厚度,與成熟梅子的果香、酸度及甜味相互交疊,讓整體風味比一般梅酒更深、更有份量。

製程採用無濾過方式裝瓶,保留梅果本身的香氣與果肉感。入口先是濃郁梅香與甜潤果味,接著帶出熟成清酒的旨味、麥燒酎的厚度,以及橡木桶留下的淡淡木質氣息。酒精濃度18%,酒體明顯,適合加冰後慢慢飲用。

風味特色

• 使用昭和44年(1969年)釀造的長期熟成清酒
• 搭配橡木桶貯藏3至5年的麥燒酎
• 選用大粒完熟南高梅
• 無濾過裝瓶,保留梅香與果肉質感
• 酸甜濃郁,酒體厚實
• 酒精濃度18%,適合慢飲
• 曾獲日本全國梅酒品評會金賞

風味描述

香氣
成熟梅果、梅醬、蜜餞、熟成酒香與淡淡橡木氣息。

口感
入口濃郁甜潤,接著浮現梅子的柔和酸度;熟成清酒與麥燒酎讓酒體更有厚度,果肉感使口感更加飽滿。

餘韻
梅香、熟成酒的旨味與微微木質氣息持續停留,尾段帶有明顯但不尖銳的酒感。

建議喝法

• 加冰飲用:最推薦的喝法。冰塊慢慢融化後,甜度、酸度與酒感會逐漸取得平衡。
• 冰鎮純飲:適合喜歡濃郁梅香與厚實酒體的人。
• 少量加水:可降低酒精刺激,讓熟成香氣更容易展開。
• 搭配氣泡水:建議梅酒與氣泡水約1:2,呈現較清爽的熟成梅酒風格。

餐點搭配

適合搭配煙燻起司、堅果、燒烤、照燒料理、滷味、黑巧克力與焦糖甜點,也很適合作為餐後酒慢慢品飲。

適合推薦給

• 喜歡濃郁熟成梅酒的人
• 偏好高酒精度與厚實酒體的人
• 喜歡橡木桶、古酒與燒酎風味的人
• 想嘗試比一般梅酒更有份量感的人
• 適合收藏或送禮的特色梅酒